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Gefüllte Drillinge

Gefüllte Drillinge

Nur schnöde Salzkartoffeln als Beilage sind mir manchmal zu langweilig. Drillinge füllen, das wäre doch mal was. Nach einigen Probeläufen…
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in Kartoffeln
Überreife Banane zu leckerem Hefeteigstriezel verarbeiten

Überreife Banane zu leckerem Hefeteigstriezel verarbeiten

Ich hoffe, dass ich mit diesem wertvollen Rezept viele Tonnen Bananen indirekt vor dem Müll retten kann: Überreife, braune, schwarze…
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in Resteverwertung
Zitronenschalenöl: Lecker im Salat und nützlich bei Gelenkschmerzen

Zitronenschalenöl: Lecker im Salat und nützlich bei Gelenkschmerzen

Als mir eine liebe Freundin den Tipp ihres indischen Heilpraktikers für Zitronenschalenöl weitergab, war ich sofort dabei, denn zufällig hatte…
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7.2.19, von xldeluxe_reloaded
in Resteverwertung
Ausgepresste Bio-Zitrone weiterverwenden

Ausgepresste Bio-Zitrone weiterverwenden

Ich verwende täglich Bio-Zitronen vom eigenen Bäumchen und habe viele Arten die ausgepressten Schalen zu verwenden. Inspiriert durch…
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6.2.19, von Donnemilen
in Resteverwertung
Steckrüben-Creme-Suppe mit Katenschinken

Steckrüben-Creme-Suppe mit Katenschinken

Die Steckrüben-Creme-Suppe mit Katenschinken ist eine wunderbare, schmackhafte Wintersuppe, die leicht und schnell zubereitet werden kann. Zutaten für 5…
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in Suppen
Rotbarsch-Filet Finkenwerder Art

Rotbarsch-Filet Finkenwerder Art

Heute war wieder Fischtag und eigentlich wollte ich Schollenfilets nach Finkerwerder Art anrichten. Leider hatte der Fischhändler meines Vertrauens keine…
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in Fisch & Meeresfrüchte
Blumenkohl-Bällchen vegetarisch

Blumenkohl-Bällchen vegetarisch

Gemüse ist ja nicht gerade sehr beliebt bei Kindern. In Form dieser Bällchen werden Blumenkohl nicht naserümpfend verschmäht. Die vegetarischen…
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in Gemüse
Gedünsteter Seelachs mit frischer Kräutersoße

Gedünsteter Seelachs mit frischer Kräutersoße

Dieses Rezept für gedünsteten Seelachs mit frischer Kräutersoße hat uns sehr lecker geschmeckt und ich kann den gedünsteten Seelachs wirklich…
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in Fisch & Meeresfrüchte
Plätzchen-Resteauflauf aus dem Airfryer

Plätzchen-Resteauflauf aus dem Airfryer

Reste von Plätzchen kann man als süßen Auflauf wunderbar im Airfryer verwerten. Dazu Vanillesoße, lecker! Zutaten für 2 Personen …
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in Resteverwertung
Asiatisches Gemüse-Curry

Asiatisches Gemüse-Curry

Hier kommt für euch mal wieder etwas Asiatisches, was mir und Familie sehr gut geschmeckt hat. Man muss einiges schnippeln,…
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in Asiatische Küche
Fleischlose Gemüse-Bratlinge

Fleischlose Gemüse-Bratlinge

Das Rezept für diese leckeren, lockeren und fleischlosen Bratlinge ist sehr variabel, denn sie lassen sich auch gut mit anderen…
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in Vegetarische Rezepte
Graupensuppe mal anders: Mit Gemüse und knusprigen Rippchen

Graupensuppe mal anders: Mit Gemüse und knusprigen Rippchen

Herzhafte Suppen passen gut in diese kalte Jahreszeit: Sie machen satt und verbreiten ein wohliges Gefühl. Die klassische Graupensuppe wird…
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in Resteverwertung
Gebratene Zucchini- und Kartoffelscheiben mit Bacon

Gebratene Zucchini- und Kartoffelscheiben mit Bacon

Gebratene Zucchini- & Kartoffelscheiben mit Bacon, ein einfaches und leckeres Pfannengericht, das sehr schnell zubereitet werden kann. Zutaten für…
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in Gemüse
Chicoree-Gratin

Chicoree-Gratin

Lust auf Chicoree und Käse? Dieses Gratin-Rezept für 2 Personen lässt sich gut und schnell zubereiten. Zutaten …
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in Aufläufe
Rosenkohl - ein sehr gesundes Wintergemüse

Rosenkohl - ein sehr gesundes Wintergemüse

Rosenkohl enthält sehr viele Nährstoffe, Mineralstoffe, Bitterstoffe und Vitamine, besonders Vitamin C, Eisen, Kalium und pflanzliches Eiweiß. Diese Inhaltsstoffe haben…
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3.1.19, von backfee44
in Gemüse
Gebackene Spatzen für Silvester

Gebackene Spatzen für Silvester

Zutaten 100 g Zucker eventuell etwas Vanillemark (muss nicht sein) 4 ganze Eier 1 Prise Salz 250 g…
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in Hausmannskost
Deftiges Winteressen: Mit Grünkohl gefüllte Kassler-Taschen

Deftiges Winteressen: Mit Grünkohl gefüllte Kassler-Taschen

Winterzeit ist Grünkohlzeit! Im Moment haben wir täglich Bauarbeiter im Haus und ein deftiges Männer-Mittagessen bietet sich auch aufgrund der…
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in Hausmannskost
Matjes mit Petersilienkartoffeln und grünen Speckbohnen

Matjes mit Petersilienkartoffeln und grünen Speckbohnen

Mein Mann und ich sind bekennende Fischesser und mögen die Wassertiere sehr gern und in allen möglichen Zubereitungen. Heute gab…
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in Fisch & Meeresfrüchte
Hausgemachte Erbsensuppe

Hausgemachte Erbsensuppe

So langsam wird es kühler draußen und die Zeit der Eintöpfe fängt wieder an. An erster Stelle steht bei uns…
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in Hausmannskost
Rosenkohl-Auflauf mit Hackbällchen

Rosenkohl-Auflauf mit Hackbällchen

Endlich ist die Zeit wieder da, dass man den Rosenkohl genießen kann. Wir lieben ihn in allen möglichen Variationen und…
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in Aufläufe
Speck-Kräuter-Knödel

Speck-Kräuter-Knödel

Für diese leckeren Speck-Kräuter-Knödel kann man altbackene Brötchen oder Brot verwenden. Sie können ganz nach Belieben mit den verschiedensten Kräutern…
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in Hausmannskost
Jasminreis mit Zwiebel-Thunfisch-Sauce

Jasminreis mit Zwiebel-Thunfisch-Sauce

Habe heute bei einer Kollegin aus China diesen Jasminreis mit Zwiebel-Thunfisch-Sauce gegessen und das Rezept sofort für euch aufgeschrieben. Geht…
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in Asiatische Küche
Lauwarmer asiatischer Rindfleischsalat & asiatische Rindfleischpfanne

Lauwarmer asiatischer Rindfleischsalat & asiatische Rindfleischpfanne

Kochen für zwei Tage: Lauwarmer asiatischer Rindfleischsalat und Rindfleischpfanne mit knackigem Gemüse. Da ich überwiegend für mehrere Personen koche,…
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in Asiatische Küche
Resteessen: Süße knusprige Kartoffelklöße mit winterlichem Kompott

Resteessen: Süße knusprige Kartoffelklöße mit winterlichem Kompott

Heute waren ein paar gekochte Kartoffelklöße übrig und nach gebraten mit Speck und Zwiebeln war mir nicht der Sinn. Etwas…
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in Resteverwertung
Süßsauer eingelegte Spitzpaprika mit dreierlei Käsefüllungen

Süßsauer eingelegte Spitzpaprika mit dreierlei Käsefüllungen

Diese Spitzpaprika werden vor dem Füllen in einem süßsauren Sud eingelegt und nicht wie üblich gebraten oder gebacken. Zutaten …
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in Vegetarische Rezepte
Rustikales Abendbrot: Bratwurstsalat mit Senfsoße

Rustikales Abendbrot: Bratwurstsalat mit Senfsoße

Eine Bratwurst/Grillwurst ist übrig, ein paar Radieschen, Gurke und Salat sind sowieso im Kühlschrank? Dann gibt es einen deftigen Bratwurstsalat…
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in Resteverwertung
Leckere angebratene Jakobsmuscheln mit Salat

Leckere angebratene Jakobsmuscheln mit Salat

Heute habe ich ein sehr leckeres und einfaches Jakobsmuschel Rezept für euch. Zutaten Jakobsmuschel (Gattung Kammmuschel) …
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in Fisch & Meeresfrüchte
Kartoffel-Pilz-Gratin

Kartoffel-Pilz-Gratin

Ein sehr schmackhaftes Gericht aus fast hauchdünnen Kartoffelscheiben, Champignons und Bacon mit einer goldbraunen Käsekruste. Zutaten: Für 3-4…
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in Kartoffeln
Schinken-Käse-Schnitte mit buntem Kartoffelpüree

Schinken-Käse-Schnitte mit buntem Kartoffelpüree

Mit diesem Gericht habe ich auch ein Kind an den Esstisch bekommen, dass immer meinte "mir schmeckt Gemüse nicht". Aber…
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in Gemüse
Köttbullar - schwedische Hackbällchen

Köttbullar - schwedische Hackbällchen

Die Köttbullar (Hackbällchen) sind in Schweden nicht nur bei Kindern sehr beliebt, sondern auch bei Erwachsenen. Es ist recht schnell…
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in International
Pochierter Lachs mit Roter Bete und Mungosprossen

Pochierter Lachs mit Roter Bete und Mungosprossen

Zu dem in Roter Bete pochierten Lachs mit gebratenen Mungosprossen passt Wildreis sehr gut. Zutaten Für 1 Person …
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in Fisch & Meeresfrüchte
Einfache superschnelle Gemüsepfanne mit Schinken und Ei

Einfache superschnelle Gemüsepfanne mit Schinken und Ei

Wenn es mal ganz schnell gehen soll, dann kann ich diese einfache Gemüsepfanne mit Schinken und Ei sehr empfehlen. …
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in Gemüse
Für herzhafte Suppen oder Eintöpfe komplettes Gemüse verarbeiten

Für herzhafte Suppen oder Eintöpfe komplettes Gemüse verarbeiten

Letztens ist es kurz vor Ladenschluss in der Gemüseabteilung eines Supermarktes wieder einmal mit mir durchgegangen, als ich die bis…
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8.11.18, von xldeluxe_reloaded
in Resteverwertung
Eintopf nach afrikanischer Art

Eintopf nach afrikanischer Art

Dieser raffinierte Eintopf nach afrikanischer Art, gelingt ohne großen Aufwand und schmeckt ausgezeichnet. Zutaten Für vier Portionen …
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in International
Grünkohleintopf (vegan)

Grünkohleintopf (vegan)

Diesen sehr schmackhaften Grünkohleintopf kann man ohne Bedenken reichen, wenn Fleisch nicht gewünscht oder vertragen wird. Er ist auch nicht…
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in Vegane Rezepte
Miesmuscheln köstlich zubereiten

Miesmuscheln köstlich zubereiten

Miesmuscheln aus Brandy's Küche: Es ist wieder Muschelzeit und so habe ich mir heute frische Miesmuscheln vom Fischhändler meines Vertrauens…
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in Fisch & Meeresfrüchte
Hummus (vegan)

Hummus (vegan)

Ein schnelles und leicht zuzubereitendes Rezept für ein orientalisches Hummus (vegan) mit Kichererbsen. Zutaten Für 2-3 hunrige Dipper: …
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in Vegane Rezepte
Quitten-Kartoffel-Rösti-Taler

Quitten-Kartoffel-Rösti-Taler

Die schöne Zeit der Quittenernte ist nun wieder da und der oder die Andere hat vielleicht ein Problem, seine/ihre -…
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in Kartoffeln
Möhrenpfannkuchen mit Möhrenkaramell

Möhrenpfannkuchen mit Möhrenkaramell

In Chile kennt man Sopaipilla, eine Art Pfannkuchen, deren Hauptzutat Kürbis ist. Meine Kinder essen gekochtes Gemüse nicht gerne als…
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in Gemüse
Eismeerforelle in Zitronenbutter

Eismeerforelle in Zitronenbutter

Frischer Fisch vom Markt-Fischhändler meines Vertrauens findet mindestens einmal in der Woche den Weg in meine Küche. Heute hatten wir…
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in Fisch & Meeresfrüchte
Baskisches Hähnchen

Baskisches Hähnchen

Ich kann euch das Rezept für das Baskische Hähnchen wirklich ans Herz legen, es ist sehr lecker und wird sicher…
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in International
Kürbis-Karotten-Cremesuppe mit Hackfleisch

Kürbis-Karotten-Cremesuppe mit Hackfleisch

Von dieser Kürbis-Karotten-Cremesuppe mit Hackfleisch sollte man unbedingt einen großen Topf voll kochen, da sie am nächsten Tag sogar noch…
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in Suppen
Kartoffelpüree mit süßsaurer Soße und pochiertem Ei

Kartoffelpüree mit süßsaurer Soße und pochiertem Ei

Sparrezept: Kartoffelpüree mit süßsaurer Soße und pochiertem Ei, eine günstige schnelle Mahlzeit, mit übrig gebliebener Soße von Königsberger Klopsen. …
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in Resteverwertung
Hähnchen mit indischem Quitten-Chutney

Hähnchen mit indischem Quitten-Chutney

Im Vergleich zu Äpfeln und Birnen schmecken frische Quitten etwas säuerlich, sind hart und adstringierend. Deswegen bevorzugen die meisten Menschen…
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in International
Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Pilzen

Hähnchen-Kartoffel-Auflauf mit Pilzen

Da wir uns gerade in der Pilze-Saison befinden, konnte ich gestern unseren lokalen Champignons einfach nicht widerstehen. Ich habe sofort…
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in Kartoffeln
Vergessenes Gemüse: Mangold + Nudelkuchen-Rezept

Vergessenes Gemüse: Mangold + Nudelkuchen-Rezept

Die Mangoldernte in meinem Garten ließ in diesem Jahr keine Wünsche offen. Wissenswertes über Mangold: Mangold ist…
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in Nudeln & Reis
Zucchini-Paprika-Kartoffel-Auflauf mit Käsekruste

Zucchini-Paprika-Kartoffel-Auflauf mit Käsekruste

Ein leichtes Rezept - einfach und lecker: Zucchini-Paprika-Kartoffel-Auflauf mit Käsekruste. Zutaten: (für 3 Portionen) 500-600 g…
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in Aufläufe
Wurzelgemüse aus dem Ofen

Wurzelgemüse aus dem Ofen

Im Ofen gebackenes Wurzelgemüse mit Thymian und Rosmarin Dieses geröstete Wurzelgemüse schmeckt besonders zu Salaten, zu Hähnchenbrust oder als…
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in Kartoffeln
Falafel-Wrap - vegetarisch

Falafel-Wrap - vegetarisch

Ein schöner Nachmittag mit "Falafel": Am vergangenen Freitag hat eine Kollegin aus Syrien uns zum Essen eingeladen, nach der Arbeit.…
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in Asiatische Küche
Miesmuscheln in Tomaten-Rotwein-Soße

Miesmuscheln in Tomaten-Rotwein-Soße

Endlich wieder Muschelzeit - darauf habe ich gewartet: Ich liebe Miesmuscheln und endlich kann ich sie wieder genießen! Miesmuscheln sollte…
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, von
in Fisch & Meeresfrüchte