Ganz leicht und schnell ist dieses schwedische Knäckebrot selbst gebacken. Alle Saaten können variiert werden, auch etwas geriebener Gouda oder Parmesan schmeckt gut.
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Schwedisches Knäckebrot selber backen

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Schwedische Knäckebrot, ein supergesunder Snack: Ganz leicht und schnell ist es selbst gebacken.

Zutaten

  • 200 g Dinkelmehl
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Sesam
  • 50 g Leinsamen
  • 50 g Kürbiskerne
  • 1 TL Meersalz
  • 250 ml warmes Wasser

Zubereitung

Alle genannten Zutaten mischen, Wasser und Olivenöl (gutes!) dazugeben. Der Teig muss recht flüssig sein, evtl. noch etwas Wasser zugeben.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 150 Grad 1 Stunde backen.

Wegen der schöneren Portionierung nach 15 Minuten Backzeit mit dem Pizzaschneider in passende Stücke schneiden, weiter backen.

Alle Saaten können variiert werden, auch etwas geriebener Gouda oder Parmesan schmeckt gut.

Ich esse ein Stück von dem Knäckebrot gerne zu Wein.

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7 Kommentare


#1
8.2.19, 21:59
Das wird ausprobiert. Danke für das Rezept. 
#2
8.2.19, 22:35
Wie viel Olivenöl denn?
Steht (bis jetzt noch) nicht bei den Zutaten.
#3
8.2.19, 22:42
@Jeannie: 50 ml Olivenöl, das Rezept ist auf dem zweiten Foto zu sehen
#4
8.2.19, 22:44
@Donnemilen:
Danke dir für die schnelle Antwort! :-)
#5
9.2.19, 13:39
in Skandinavien wird dies oft von Leuten mit einem trägen Magen gegessen.
um wieder regelmäßig zur Toilette zu gehen.

und zum abnehmen, soll das Hungergefühl mässigen...
#6
9.2.19, 14:21
Danke Donnemilen.
Habe es gerade gebacken. Geht ja ratzfatz! Ist megalecker und knusprig.
#7
9.2.19, 19:57
Vorhin ausprobiert. Das Rezept ist perfekt. Habe nur das Olivenöl durch Rapsöl ersetzt.

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