Diesmal habe ich für euch ein interessantes Rezept für Conchiglie nach mediterran-orientalischer Art und Weise. Das Wort "Conchiglie" kommt aus dem italienischen und bedeutet "Muscheln".

Italienische Conchiglie nach mediterran-orientalischer Art und Weise

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Diesmal habe ich für euch ein interessantes Rezept für Conchiglie nach mediterran-orientalischer Art und Weise. Das Wort "Conchiglie" kommt aus dem italienischen und bedeutet "Muscheln".

Zutaten für eine Person

  • 100g Conchiglie (Muschelnudeln)
  • 1/2 Dose Sardinen (in Olivenöl eingelegt)
  • 1/2 Zucchini
  • 1/2 Avocado
  • 1 EL Pinienkerne
  • 1 TL Leinsamen
  • jeweils 1 Prise Currypulver, Kurkuma, Ingwerpulver, gemahlenes Zitronengras und Paprika (rosenscharf)
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 1 EL Kapern
  • 1 EL Sojasauce
  • Öl
  • einige Blättchen Basilikum (grob gehackt)
  • einige Blättchen Petersilie (grob gehackt)

Zubereitung

  1. Die Nudeln 10 Minuten in 1 Liter Wasser kochen.
  2. Zucchini und Stangensellerie in Scheiben, Avocado in Stücke schneiden.
  3. Das Gemüse in Öl und Sojasauce ca. 5 Minuten zusammen mit Pinienkernen und Leinsamen andünsten.
  4. Nudeln mit allen übrigen Zutaten gut vermischen.

Einen guten Appetit wünsche ich euch!

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2 Kommentare

#1
3.7.19, 13:34
Kenne ähnlich aussergewöhnliche Rezepte aus Sizilien, deren Wurzeln in den frühen Besetzungen durch arabische Mächte liegen. Aber Conchilie sind eigentlich Nudeln, die sich sehr gut zum Füllen und Überbacken eignen. 
#2
3.7.19, 19:48
Cosmopolitisches Rezept:
Spanisch, italienisch, chinesisch, orientalisch:
I like it!  👍😆

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