Ein sehr leckerer Nachtisch für Erwachsene: Eingelegtes Birnen-Dessert mit frischen Himbeeren und Sahne.
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Eingelegte Birnen mit frischen Himbeeren

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4,9 von 5 Sternen auf der Grundlage von

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Ruhezeit:
Gesamtzubereitungszeit:

Ein sehr leckerer und einfach herzustellender Nachtisch für Erwachsene ist das eingelegte Birnen-Dessert mit frischen Himbeeren und halbfester Sahne. Ich kann es nur empfehlen und bin sicher, es wird euch wirklich gut schmecken. Probiert es einfach mal aus.

Wenn Kinder dieses Dessert auch gern essen möchten, kann man auf das Einlegen in Birnengeist verzichten und so ist es auch für Kinder ohne Probleme essbar.

Zutaten für 2 Personen

  • 3 feste frische Birnen z. B. Alexander Lucas (ggfs. kann man auch Dosenfrüchte verwenden)
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 10 cl Williamsbirnengeist
  • 50 g Zucker
  • 130 ml Wasser (oder Saft aus der Dose)
  • 20 Stck. frische Himbeeren
  • 100 ml halbfest geschlagene Sahne

Zubereitung

  1. Die Flüssigkeit mit Zucker und Birnengeist erhitzen und die geschälten, vom Kerngehäuse befreiten und geviertelten Birnen einlegen.
  2. Den Vanillezucker einrühren und dann die Birnen für 2 bis 3 Stunden in der Flüssigkeit kalt stellen und durchziehen lassen.
  3. Nach dieser Ruhezeit werden die Birnen nochmals kurz in der oder auf dem Herd maximal lauwarm erhitzt.
  4. Jetzt werden die frischen Himbeeren untergerührt und die Birnen und Himbeeren werden mit etwas von der warmen Flüssigkeit auf Dessertschalen verteilt.
  5. Wer mag, kann noch jeweils etwas halbfest geschlagene Sahne über das Birnen-Himbeeren-Dessert gießen.
Von
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25 Kommentare


3
#1
3.1.19, 21:01
Bei deinen Rezepten habe ich nur vom lesen 3Kilo mehr ! 😂
#2
3.1.19, 21:06
@flauschi: 😂 Trotzdem Dankeschön für Dein Lob! 😘
1
#3
4.1.19, 18:54
Oberlecker, zum ersten, zum zweiten und zum dritten...…….gekauft😃
Jetzt fehlt aber trotzdem noch ein Rezept für Rotweinmousse😘  
1
#4
4.1.19, 19:00
@Schokoräubärin: Ich werde sehen, was sich mir noch bietet 😉 Im Moment muß ich mich jedoch erst mal von der weihnachtlichen Schlemmerei erholen und etwas diäten. Ich werde die Rotwein-Mousse aber "im Auge behalten!" 😘
1
#5
4.1.19, 19:15
@Brandy: Ok., dann werde ich im Auge behalten, dass Du die Rotwein-Mousse nicht aus den Augen verlierst😘😄  
1
#6
4.1.19, 19:18
@Schokoräubärin: 😂👍
1
#7
19.1.19, 10:12
Das hört sich sehr lecker an. Warum aber halb geschlagene Sahne. Wenn ich das nachmache dann kommt aber ganz geschlagene Sahne drauf.
1
#8
19.1.19, 10:19
@Orgafrau: ......weil die halbflüssige Sahne besser zu den Himbeeren paßt, als die festere Konsistenz der gänzlich geschlagenen Sahne! Aber niemand hindert Dich daran, die Sahne fest zu schlagen, also mach, wie Du denkst!
#9
19.1.19, 10:28
@Brandy: Warum soll die halbfeste Konsistenz besser zu den Himbeeren passen? Das verstehe ich jetzt nicht so ganz.
#10
19.1.19, 12:04
@Orgafrau: Das ist einfach eine Sache des Geschmacks und der Konsistenz der HALB-flüssigen Sahne!!

Aber ich sagte es bereits, mach wie Du meinst!
#11
19.1.19, 12:06
wo gibt's denn jetzt frische Himbeeren ... ?
1
#12
19.1.19, 12:10
@Agnetha: bei uns in jedem Supermarkt.
2
#13
19.1.19, 12:12
aber vermutlich vom anderen Ende des Erdballs ... kann man die essen und vor allem: kann man die bezahlen ?
2
#14
19.1.19, 12:22
@Agnetha: die letzten hab ich beim Aldi gekauft, geht so. Weiss jetzt den Preis nicht. Was mich nur immer ärgert, man muss sie quasi sofort essen, sie gammeln extrem schnell. Aber ich mag so gern frische Beeren morgens auf meinem Porridge.
#15
19.1.19, 12:47
@Agnetha: Man bekommt sie, wie Isamama schon schrieb, in fast jedem Supermarkt, allerdings sind die mir in unserem ReWe hier zu teuer. In der Einkaufsgalerie in der Stadt ist ein türkischer Obsthändler, der alles mögliche an Obstsorten superfrisch und zu vertretbaren Preisen verkauft. Ich habe für 250 gr. Himbeeren, superfrisch,https://share-your-photo.com/c693510d81 sehr vertretbare 2,00 € bezahlt. Die Beeren kamen übrigens aus Marokko, also nicht ganz vom anderen Ende der Welt. 👍
#16
19.1.19, 12:49
eine meiner liebsten Freundinnen kommt auch aus Marokko ... da gibt's nur tolle Sachen  - wo ist dein Kommentar hin, Brandy ?
#17
19.1.19, 12:54
@Agnetha: Wie Isamama schon schrieb, es gibt sie zur Zeit in fast jedem Supermarkt. Im ReWe hier in meiner Nähe sind sie mir aber zu teuer. In der Stadt in der Einkaufsgalerie ist ein türkischer Obsthändler, der superfrische Wäre zu absolut fairen Preisen anbietet. Dort habe ich für 250 gr. frische, aromatische Himbeeren sehr vertretbare 2,00 € bezahlt. Da kann man keinesfalls meckern, meine ich!
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#18
19.1.19, 12:57
Kürzlich im Supermarkt 125 g Himbeeren für 2,39 € gesehen. Ich kaufe sie nicht.
#19
19.1.19, 12:59
Weiß nicht, Agnetha, auf einmal war er weg und ich mußte nochmal neu schreiben.
Keine Ahnung, mein Handy hakt irgendwie seit gestern. Vielleicht kriegt es sich ja wieder ein.

Jedenfalls kamen die Beeren aus Marokko, also zum Glück nicht vom anderen Ende der Welt.😊
#20
19.1.19, 13:00
Jetzt ist er wieder da, der Kommentar......komisch!
#21
19.1.19, 13:59
Hab eben geguckt: 125 g für 1,99 €. Im Edeka. 
#22
19.1.19, 14:04
@Isamama: Gerade eben im Netto-Prospekt, 125 gr. für 1,49 €.
#23
19.1.19, 14:09
@Brandy: „unser“ Türke hat tolles Fleisch, aber leider kein schönes Obst oder Gemüse. Lamm, Hähnchen, Rind holen wir da sehr oft, und auch manchmal Johgurt, Ayran und verschiedene Gewürze. Und natürlich Fladenbrot, Oliven und Feta. Aber das Obst lockt mich da nicht. 
#24
19.1.19, 14:19
@Isamama: Der "Obst-Türke", von dem ich hier berichtete, ist ein anderer als der, bei dem ich Fleisch kaufe. Er hat ausschließlich Obst jeglicher Art und das in einfach perfekter Qualität und Frische.
Der türkische Metzger und - nach unserem Sprachgebrauch liebevoll genannten "Tante-Emma-Laden" - hat auch hier kein so besonders schönes Obst. Die anderen Dinge des täglichen türkischen und auch deutschen Lebens kann man dort gut kaufen, wie offensichtlich ja auch bei "Deinem" Türken! 😊
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#25
19.1.19, 23:16
Hört sich sehr gut an.
Ich werde jedoch auf die Jahreszeit warten wenn im Garten die Himbeeren reif sind. Manchmal ist die Vorfreude auf das was im Garten wächst gleich dem was man jetzt sofort bekommen kann. 

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