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Luftig-lockerer Eierkuchen mit Apfel und Schinken

Luftig-lockerer Eierkuchen mit Apfel und Schinken

Ein einfaches Rezept für einen etwas anderen Eierkuchen, sehr lecker, leicht und luftig, auch noch kalt am nächsten Tag gut…
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in Pfannkuchen
Croissants formen leicht gemacht (Eiffelturm-Trick)

Croissants formen leicht gemacht (Eiffelturm-Trick)

Mit dem Eiffelturmtrick ist das Formen von Croissants oder Hörnchen ein Kinderspiel. Ein kleines ausgeschnittenes Dreieck hilft dabei, dass die…
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14.8.19, von RitaH
in Hefeteiggebäck
Sehr fluffiger, feuchter Hefezopf - im Römertopf gebacken

Sehr fluffiger, feuchter Hefezopf - im Römertopf gebacken

Auf besonderen Wunsch, einer lieben Userin, ob ich etwas Süßes mal im Römertopf backen könnte: Nun habe ich es in…
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in Hefeteiggebäck
So gelingen perfekte Torten und Kuchen

So gelingen perfekte Torten und Kuchen

Probleme beim Backen von Kuchen und Torten? Bestimmt sind hier ganz viele Muttis und auch Vatis, die gern die schönsten…
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28.7.19, von Brandy
in Tricks & Kniffe
Kuchen mit Melonen - perfekt für heiße Tage

Kuchen mit Melonen - perfekt für heiße Tage

Perfekt für heiße Tage: Der Kuchen mit Melonen macht ein wenig Arbeit und braucht auch seine Ruhezeit, aber das fertige…
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in Obstkuchen (sonstige)
Softe Brötchen im Römertopf backen

Softe Brötchen im Römertopf backen

Brötchen aus dem Römertopf: zarte Kruste, innen sehr fluffig und weich. Wenn ihr mal richtig softe Brötchen wollt, dann solltet…
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in Tricks & Kniffe
Das einfachste Vollkornbrot der Welt - ohne Gehzeit

Das einfachste Vollkornbrot der Welt - ohne Gehzeit

Brot backen ist eine Kunst für sich und das Endprodukt hält kulinarische Entzückungen bereit, wenn man sich Zeit nimmt, das…
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in Brot & Brötchen
Gefüllte Buchteln mit Zwetschgenmarmelade

Gefüllte Buchteln mit Zwetschgenmarmelade

Habe von meiner Tochter ein Glas Zwetschgenmarmelade bekommen, da fiel mir ein, dass meine Mama früher Buchteln mit Zwetschgenmarmelade gemacht…
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in Hefeteiggebäck
Baguette selber machen

Baguette selber machen

Gerade jetzt im Sommer wird bei uns oft mit Freunden gegrillt. Gerne essen wir vorab eine kalte Vorspeise mit selbst…
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in Brot & Brötchen
Süße Blätterteig-Kissen

Süße Blätterteig-Kissen

Von der letzten Dessert-Zubereitung hatte ich noch etwas von den leckeren Wildpreiselbeeren übrig, die eine Freundin selbst gesammelt und eingekocht…
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9.7.19, von Brandy
in Blätterteiggebäck
Partybrötchen

Partybrötchen

Zutaten für den Hefeteig 250 g Weizenmehl (550 oder 812) 250 g Dinkelmehl 630 15 g Backmalz 10…
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in Brot & Brötchen
Käsekuchen mit Rum-Apfelschnitzen

Käsekuchen mit Rum-Apfelschnitzen

Was für ein toller Käsekuchen, hab ich mir gedacht, als ich das Rezept in der Sammlung meiner Mama gefunden hatte!…
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in Käsekuchen
Erfrischend und genüsslich - Mein Erdbeerdessert für euch

Erfrischend und genüsslich - Mein Erdbeerdessert für euch

Hier habe ich für euch ein erfrischendes Erdbeerdessert, welches die hohen Sommertemperaturen etwas erträglicher macht. Das Dessert sorgt für eine…
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in Kleine Süßigkeiten
Schwedische Blaubeer-Tartelettes

Schwedische Blaubeer-Tartelettes

Rezept für Svensk blåbärtartlet - schwedische Blaubeer-Tartelettes. Zutaten Für ca. 8 Formen Teig: 220 g…
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in Obstkuchen (sonstige)
Schwedische Eistörtchen mit Erdbeeren

Schwedische Eistörtchen mit Erdbeeren

Midsommar nähert sich, zum ersten Male seit vielen Jahren werden wir in Deutschland feiern. Uns ist der Tag ganz wichtig,…
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in Torten mit Früchten
Apfelkuchen - sehr saftig und lecker

Apfelkuchen - sehr saftig und lecker

Auch wenn es schon mehrere Apfelkuchentipps hier gibt, diesen kennt ihr vielleicht noch nicht und er ist wirklich sehr schnell…
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in Apfelkuchen
Pfirsich-Joghurt-Tarte

Pfirsich-Joghurt-Tarte

Dies ist ein Rezept für eine fruchtige Pfirsich-Joghurt-Tarte, die ruckzuck und einfach nach zu backen ist. Man braucht für diesen…
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in Obstkuchen (sonstige)
Bündner Baumnuss-Torte

Bündner Baumnuss-Torte

Beim Stöbern in einem alten Koch- und Backbuch von meiner Mama bin ich auf ein interessantes Rezept für einen Nusskuchen…
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in Torten ohne Früchte
Ameisen im Haus - was wirklich hilft!

Ameisen im Haus - was wirklich hilft!

Ameisen sind nützlich, aber im Haus haben sie nichts zu suchen. So kann man ganz einfach verhindern, dass die Tierchen…
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13.6.19, von adianthum
in Torten ohne Früchte
Apfel-Käse-Torte ohne Boden

Apfel-Käse-Torte ohne Boden

Diese fruchtig-leckere Apfel-Käse-Torte habe ich mal in Abwandlung des Rezeptes „Rhabarber-Käse-Kuchen ohne Boden“ aus dem Jahre 2017 von Upsi gebacken.…
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in Apfelkuchen
Erdbeer-Herztorte mit Sahne-Frischkäse-Creme und Vanille Glaze

Erdbeer-Herztorte mit Sahne-Frischkäse-Creme und Vanille Glaze

Es ist wieder Erdbeerzeit und da hab ich mal ein wenig experimentiert und dabei herausgekommen ist ein fruchtig-frisches Herz auf…
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in Torten mit Früchten
Wichtige Tipps für einen guten Hefeteig

Wichtige Tipps für einen guten Hefeteig

Wenn man diese einfachen Tipps beachtet, die ich von einem Konditor erhalten habe, dann gelingt dieser Hefeteig auf alle Fälle.…
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29.5.19, von backfee44
in Teig
Saftige Muffins aus Quarkteig

Saftige Muffins aus Quarkteig

Diese Muffins werden sehr saftig durch den Quark im Teig. Es basiert auf einem Rezept aus der Zeitschrift Landlust und…
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in Muffins
Schokotorte nach Sacher Art

Schokotorte nach Sacher Art

Ein Geburtstagskind in der Familie erforderte eine schöne Torte und da kam mir eine leckere Schokotorte nach der Art der…
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in Torten ohne Früchte
Blätterteig-Blumen mit Lachs-Zucchini- oder Salami-Käse-Füllung

Blätterteig-Blumen mit Lachs-Zucchini- oder Salami-Käse-Füllung

Diese herzhaften Blätterteig-Blumen sind ruckzuck fertig und kommen bei Familie, Gästen und auf einem Buffet immer gut an! Zutaten …
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in Blätterteiggebäck
Hefezopf

Hefezopf

Ein schönes Rezept für einen Hefezopf, welches nicht allzu schwer umzusetzen ist. Zutaten 500 g Weizenmehl 250…
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in Hefeteiggebäck
Der perfekte Pizzateig nach italienischem Rezept

Der perfekte Pizzateig nach italienischem Rezept

Wir machen unsere Pizzen schon viele Jahre selber, sowohl im Elektrobackofen, als auch im selbst gebauten Lehmbackofen. Mit meinem heutigen…
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in Teig
Tarte mit grünem Spargel

Tarte mit grünem Spargel

Ich mag dieses französiche „Tarte asperges verte“ - Tarte mit grünem Spargel - Rezept sehr gerne. Ist zwar etwas aufwendig…
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in Deftige Kuchen
Schoko-Kirsch-Sahne-Torte

Schoko-Kirsch-Sahne-Torte

Diese köstliche, fruchtige Sahnetorte mit Schokolade und Kirschen, ist in nur einer Stunde fertig und kommt auf jeder Kaffeetafel gut…
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in Torten mit Früchten
Hefe-Apfelkuchen mit Guss

Hefe-Apfelkuchen mit Guss

Klassischer Hefe-Apfelkuchen mit Guss, ein schönes Rezept, das leicht zuzubereiten ist. Zutaten Für den Teig: …
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9.5.19, von Ingrid 771
in Apfelkuchen
Erdbeer-Torteletts

Erdbeer-Torteletts

Heute bekamen wir überraschend Besuch und da ich die Zutaten um die Erdbeerzeit ständig vorrätig habe, konnte ich leckere Erdbeer-Torteletts…
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8.5.19, von Donnemilen
in Kleine Süßigkeiten
Kartoffelkuchen mit Hackfleisch und TK-Gemüse

Kartoffelkuchen mit Hackfleisch und TK-Gemüse

Ich habe als Kind immer die Kartoffelkuchen meiner Oma in verschiedenen Variationen geliebt und richtig genossen. Vor kurzem bin ich…
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in Kuchen ohne Früchte
Zwiebelkuchen

Zwiebelkuchen

Dieses Rezept ist uralt, so hat es meine Mama schon gemacht. Der Zwiebelkuchen kann das ganze Jahr über gegessen werden…
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in Deftige Kuchen
Linzer Torte

Linzer Torte

Letzte Woche hatte ich ein Rezept für die Linzer Torte von einer lieben Freundin erhalten. Sie versicherte mir, dass es…
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in Torten ohne Früchte
Sauerteig-Roggenmischbrot

Sauerteig-Roggenmischbrot

Rezept für ein leckeres Sauerteig-Roggenmischbrot, gebacken auf einem Backblech: Man kann das Brot auch in einer Form backen, aber das…
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in Brot & Brötchen
Apfeltorte mit Marzipan und Baiserhaube

Apfeltorte mit Marzipan und Baiserhaube

Nach dem Rezept einer befreundeten Konditorin habe ich heute nach langer Zeit noch einmal eine sehr leckere Apfeltorte gebacken. Sie…
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in Torten mit Früchten
Schmand-Brötchen mit Übernachtgare

Schmand-Brötchen mit Übernachtgare

Diese sehr leckeren Schmand-Brötchen sind einfach herzustellen. Heute habe ich 2 Teige gemacht, alle Zutaten sind gleich, nur das Mehl…
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in Brot & Brötchen
Gebackenes Osternest aus Blätterteig mit Ei-Herz

Gebackenes Osternest aus Blätterteig mit Ei-Herz

Eine tolle und auch einfache Deko-Idee für den österlichen Frühstückstisch ist dieses gebackene Osternest aus Blätterteig mit Ei-Herz. …
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16.4.19, von Donnemilen
in Blätterteiggebäck
Beschwipster Apfel-Karamellpudding-Kuchen

Beschwipster Apfel-Karamellpudding-Kuchen

Dieser beschwipste Apfel-Karamellpudding-Kuchen (für Erwachsene) ist nicht schwierig zuzubereiten und schmeckt unwiderstehlich fruchtig, mit spritziger Alkohol- und Karamellnote. …
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in Apfelkuchen
Knusprige Vierlinge: Brot mit Kruste aus dem Römertopf

Knusprige Vierlinge: Brot mit Kruste aus dem Römertopf

Knusprige Vierlinge aus dem Römertopf: Ein sehr leckeres Brot mit kräftiger Kruste, das man in 4 Stücke teilen, und aus…
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in Brot & Brötchen
Helle Knusperbrötchen mit Brötchenstempel (Übernachtgare)

Helle Knusperbrötchen mit Brötchenstempel (Übernachtgare)

Habe mir einen Brötchenstempel gekauft und gleich ausprobiert, denn ich brauchte wieder Brötchen. Nächstes mal muss ich den Stempel stärker…
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in Brot & Brötchen
Süße Schmalzkipferl

Süße Schmalzkipferl

Ich zeige euch hier, wie man süße Schmalzkipferl mit viel Rahm zubereitet. Das Rezept stammt aus Ungarn. Jedem, dem ich…
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in Kleine Süßigkeiten
Rumpflaumen-Pralinen & Pflaumen in Rum im Frühstücksglas

Rumpflaumen-Pralinen & Pflaumen in Rum im Frühstücksglas

Ich zeige euch hier, wie man köstliche Pralinen mit getrockneten Pflaumen und einer schönen Menge Rum einfach selbst herstellen kann.…
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in Kleine Süßigkeiten
Ruhezeit beim Brotbacken für bessere Verträglichkeit

Ruhezeit beim Brotbacken für bessere Verträglichkeit

Um ein Brot zu backen, von dem weder du noch deine Lieben Bauchschmerzen bekommen, solltest du unbedingt die Ruhezeiten des…
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4.4.19, von Gertraud Dautel
in Brot & Brötchen
Zebrakuchen kalorienarm

Zebrakuchen kalorienarm

Ich habe von einer Bekannten dieses Rezept bekommen und es etwas abgewandelt, damit es in mein Abnehmprogramm passt. Zutaten …
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in Kuchen ohne Früchte
Schnelle Joghurtbrötchen ruckzuck gemacht

Schnelle Joghurtbrötchen ruckzuck gemacht

Sehr leckere Brötchen außen knusprig innen fluffig und feucht. Dieser Teig muss nur kurz geknetet werden, so dass alles gut…
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in Brot & Brötchen
Diesen Käsekuchen mögen sogar Käsekuchenmuffel

Diesen Käsekuchen mögen sogar Käsekuchenmuffel

Ich mochte lange keinen Käsekuchen, bis eine Kollegin mit einem diesem sehr ähnlichen Käsekuchen ankam, leider wollte sie mir dieses…
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in Käsekuchen
Fett- und kalorienarmer Zitronenkuchen

Fett- und kalorienarmer Zitronenkuchen

Ich habe mich mal selbst an die Arbeit gemacht und dieses Rezept für einen fett- und kalorienarmen Zitronenkuchen kreiert. …
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in Kuchen ohne Früchte
Obstkuchen mit Eiweiß-Resten herstellen

Obstkuchen mit Eiweiß-Resten herstellen

Einige Rezepte habe ich zu diesem Thema, wie man Reste von Eiweiß bzw. Eiklar sinnvoll verarbeiten kann, bereits hier auf…
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in Obstkuchen (sonstige)
Schoko-Kuchen mit Mirror Glaze

Schoko-Kuchen mit Mirror Glaze

Diesen Kuchen habe ich gebacken, weil ich unbedingt einmal die Kuchenglasur Mirror Glaze ausprobieren wollte. Der erste Versuch ist mir…
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, von
in Schokoladenkuchen