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Kaffeestreifen - Hefegebäck aus der Lüneburger Heide

Kaffeestreifen - Hefegebäck aus der Lüneburger Heide

Leckere Kaffeestreifen selber machen. Hier kommt das Rezept für den Hefeteig. Zutaten 500 g Mehl 4 EL…
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1.7.20, von pneumokokke
in Kleine Süßigkeiten
Für alle, die keine rohen Zwiebeln mögen

Für alle, die keine rohen Zwiebeln mögen

Sicher gibt es sehr viele Leute, die wie ich keine rohen Zwiebeln mögen. Doch für die meisten Salate kommt man…
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30.6.20, von DeepRed
in Tricks & Kniffe
Lagerfeuer-Torte zum Geburtstag

Lagerfeuer-Torte zum Geburtstag

Der Enkelsohn wünschte sich zum Geburtstag eine Torte mit Lagerfeuer. Der Waldboden wurde nach…
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30.6.20, von Tilla
in Torten ohne Früchte
Marzipantorte mit weißer Schokoladencreme-Füllung

Marzipantorte mit weißer Schokoladencreme-Füllung

Wer Marzipan mag, der wird diese Torte lieben 🤗 Sie schmeckt sehr lecker. Zutaten Für den Boden: …
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30.6.20, von glucke1980
in Torten ohne Früchte
Leckere Gemüsequiche mit Giersch

Leckere Gemüsequiche mit Giersch

Zutaten Für den Boden: 150 g Magerquark 150 g Dinkelmehl 2 El Olivenöl 3 El Wasser 1/2…
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29.6.20, von kessi21
in Deftige Kuchen
Buttercreme selber machen

Buttercreme selber machen

Wer von euch erinnert sich noch an Omas gigantische Buttercremetorten, die absolut jede Sünde wert sind? In manchen Hofcafés bekommt…
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29.6.20, von Tortenhummelchen
in Torten mit Früchten
Butter-Mandel-Kuchen vom Blech

Butter-Mandel-Kuchen vom Blech

Das ist eines meiner Lieblingsrezepte für einen wunderbar leckeren Blechkuchen, der ganz einfach und schnell gebacken ist, immer gelingt und…
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28.6.20, von backfee44
in Kuchen ohne Früchte
Saftiger Käsekuchen, der nicht zerfällt

Saftiger Käsekuchen, der nicht zerfällt

Das ist einer meiner liebsten Käsekuchen Rezepte. Er gelingt immer und schmeckt super lecker.😋 Zutaten Für den Boden: …
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28.6.20, von glucke1980
in Käsekuchen
Saftige Himbeertorte mit Schmand-Sahne Füllung

Saftige Himbeertorte mit Schmand-Sahne Füllung

Himbeeren im Angebot und schon gab es letztes Wochenende mal wieder unsere geliebte Himbeertorte. Sie ist sehr fruchtig und schmeckt…
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27.6.20, von glucke1980
in Torten mit Früchten
Kinder-Country-Kuchen ohne Backen

Kinder-Country-Kuchen ohne Backen

Dieser Kuchen ist super süß, aber schmeckt den Kinder-Country-Liebhabern sicher sehr gut und ist mal was anderes. Zutaten …
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26.6.20, von glucke1980
in Kuchen ohne Früchte
Schokobon-Torte ohne Backen

Schokobon-Torte ohne Backen

Achtung diese Torte ist sehr süß, schmeckt aber richtig lecker. Ab und zu geht ja mal ein Stück. 😋 Außerdem…
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24.6.20, von glucke1980
in Torten ohne Früchte
Zitronenabrieb-Trick

Zitronenabrieb-Trick

Hier kommt ein Zitronenabrieb-Trick, damit von der schönen Schale nichts verloren geht. So kennt es jede(r), um die abgeriebene…
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23.6.20, von Tortenhummelchen
in Tricks & Kniffe
Bienentorte zum Kindergeburtstag

Bienentorte zum Kindergeburtstag

Ich habe in meinem Bienentorten-Beitrag ja ein Foto versprochen, bin aber großartig daran gescheitert, dort auch ein Foto vom fertigen…
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23.6.20, von Tilla
in Torten mit Früchten
Erdbeertorte mit Erdbeerspiegel

Erdbeertorte mit Erdbeerspiegel

Dies ist eine weitere Sommertorte aus meiner Tortensammlung, diesmal mit Erdbeeren, passend zur jetzigen Erdbeerzeit. Zutaten Biskuit: …
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23.6.20, von SchnickschnackS
in Torten mit Früchten
Knusprige Weizenbrötchen, auch für Anfänger einfach zu machen

Knusprige Weizenbrötchen, auch für Anfänger einfach zu machen

Hier habe ich für euch wieder ein schönes gelingsicheres Brötchen-Rezept. Denjenigen, die sich vor Hefeteig fürchten, möchte ich die Scheu…
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21.6.20, von sofie1945
in Brot & Brötchen
Angeklebten Tortenboden nach dem Backen aus der Form lösen

Angeklebten Tortenboden nach dem Backen aus der Form lösen

Heute musste ich auf einen alten Tipp meiner Mutter zurückgreifen, um nach dem Backen einen leider "festgeklebten" Tortenboden aus der…
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21.6.20, von anemone
in Tricks & Kniffe
Erdbeer-Holunderblüten-Wickeltorte

Erdbeer-Holunderblüten-Wickeltorte

Da ich soooo gerne experimentiere und die Kombi Erdbeere-Holunderblüten so mag, entstand diese Torte. Die ist echt erfrischend und richtig…
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14.6.20, von kessi21
in Torten mit Früchten
Deckel von Twist-Off-Gläsern mühelos öffnen

Deckel von Twist-Off-Gläsern mühelos öffnen

Es gibt natürlich viele Möglichkeiten, um ein Twist-Off-Glas zu öffnen. Außerdem gibt es verschiedene Küchenhelfer dazu. Wenn der Deckel sehr…
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13.6.20, von Ambrosius
in Tricks & Kniffe
Toastbrot einfach selber backen

Toastbrot einfach selber backen

Heute habe ich zum ersten Mal ein Toastbrot (Sandwichbrot) gebacken, es ist gut gelungen und schmeckt super, wir essen es,…
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13.6.20, von sofie1945
in Brot & Brötchen
Himbeertorte mit Schokobiskuitboden

Himbeertorte mit Schokobiskuitboden

Diese fruchtige Himbeertorte ist einer meiner liebsten Torten für den Sommer. Wenn ich zum Kaffee einlade, werde ich häufig gebeten,…
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8.6.20, von SchnickschnackS
in Torten mit Früchten
Pikante Blätterteigtaschen mit Spargel

Pikante Blätterteigtaschen mit Spargel

Noch ist die Spargelzeit nicht zu Ende und da sollte von den Liebhabern des leckeren und gesunden Gemüses keine Gelegenheit…
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6.6.20, von Arcobaleno
in Blätterteiggebäck
Dinkelmischbrot

Dinkelmischbrot

An diesem Dinkelmischbrot essen wir sicher 5 bis 6 Tage und uns schmeckt es bis zum letzten Stück. …
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6.6.20, von kessi21
in Brot & Brötchen
Gezwirbeltes Käse-Kräuter-Grillbrot

Gezwirbeltes Käse-Kräuter-Grillbrot

Dieses gezwirbelte Käse-Kräuterbrot ist ein ideales Grillbrot. Es schmeckt ausgezeichnet und die Zubereitung ist nicht allzu schwer. Zutaten …
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29.5.20, von kessi21
in Brot & Brötchen
Schoko-Erdbeertorte

Schoko-Erdbeertorte

Ich liebe Erdbeeren und in der Kombi mit Schokolade besonders. Also musste es diesmal eine etwas andere Erdbeertorte werden. 😉 …
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28.5.20, von kessi21
in Torten mit Früchten
Mandeln blanchieren - mit und ohne anschließendem Rösten

Mandeln blanchieren - mit und ohne anschließendem Rösten

Blanchierte Mandeln sind in der Küche vielseitig einsetzbar. Für Pesto, aber auch süße Speisen, kann man sie verwenden. Wie du…
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26.5.20, von Tortenhummelchen
in Tricks & Kniffe
Supersaftiger Orangen-Zitronen-Kuchen

Supersaftiger Orangen-Zitronen-Kuchen

Dieser Kuchen ist nicht nur der saftigste, den ich je gebacken habe, er ist dazu auch noch locker und fluffig…
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26.5.20, von backfee44
in Obstkuchen (sonstige)
Schillerlocken

Schillerlocken

Das Rezept zu den Schillerlocken habe ich aus Österreich mitgebracht und ich finde sie extrem lecker. Zutaten: …
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25.5.20, von kessi21
in Blätterteiggebäck
Stachelbeerkuchen mit Baiser

Stachelbeerkuchen mit Baiser

Für diesen leckeren Kuchen eignen sich auch Rhabarber und andere Beerenfrüchte hervorragend. Zutaten: 500 g Stachelbeeren 125…
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25.5.20, von kessi21
in Obstkuchen (sonstige)
Erdbeer-Käse-Sahnetorte

Erdbeer-Käse-Sahnetorte

Ein feines Rezept für eine Erdbeer-Käse-Sahnetorte mit Dinkelmehl und Rohrohrzucker. Nach Saison und Geschmack können die Erdbeeren mit anderem Obst…
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24.5.20, von kessi21
in Torten mit Früchten
Ersatzprodukte in der Küche: Ein Leitfaden für 5 Klassiker

Ersatzprodukte in der Küche: Ein Leitfaden für 5 Klassiker

Während wir unser Leben nach wie vor eher zuhause verbringen, scheint es, als ob Backen für viele Menschen so etwas…
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24.5.20, von Laura (Redaktion)
in Tricks & Kniffe
Rosmarin-Pizzabrot vom Grill oder aus dem Ofen

Rosmarin-Pizzabrot vom Grill oder aus dem Ofen

Es gibt wohl tausende verschiedene Arten von Pizzabrot. Eines davon möchte ich mit euch hier teilen. Meine Kinder lieben es…
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23.5.20, von DieWaldfee
in Brot & Brötchen
Saftige Erdbeer-Muffins mit weißer Schokolade

Saftige Erdbeer-Muffins mit weißer Schokolade

Passend zur Erdbeerzeit habe ich diese leckeren Erdbeer-Muffins mit weißer Schokolade und Buttermilch ausprobiert. Sie sind schnell gemacht und sehr…
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22.5.20, von Paula (Redaktion)
in Muffins
Nussmuffins aus Rührteig - einfach & saftig

Nussmuffins aus Rührteig - einfach & saftig

Ich liebe dieses saftige Nusskuchen Rezept! Normalerweise mache ich aus dem Teig einen normalen Kuchen in einer Kastenform, aber dieses…
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18.5.20, von mvandemal
in Muffins
Zuckerfrei leben: Ein Erfahrungsbericht

Zuckerfrei leben: Ein Erfahrungsbericht

Natasha, 29 Jahre alt, Ingenieurin, lebt seit mehreren Monaten zuckerfrei. Mit welcher Motivation beginnt man so eine Lebensweise? Und wie…
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18.5.20, von Jacqueline (Redaktion)
in Tricks & Kniffe
Toastscheiben knusprig halten

Toastscheiben knusprig halten

Wer einen Toaster besitzt und ihn auch benutzt, kennt vielleicht das Problem. Eine frisch getoastete Scheibe lässt auf dem Frühstücksteller…
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12.5.20, von Ambrosius
in Tricks & Kniffe
Schoko-Souffle

Schoko-Souffle

🔆 Nutella Soufflé: Esslöffel-Angaben für 2 Portionen, ohne Ei ohne Milch, in 30 Minuten fertig. Zutaten …
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8.5.20, von Aylin2020
in Kleine Süßigkeiten
Türkisches Fladenbrot mit Sesam

Türkisches Fladenbrot mit Sesam

Ein Rezept für türkisches Fladenbrot, die angegebenen Zutaten sind für 2 große Stücke. Zutaten Für den Teig: …
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8.5.20, von Aylin2020
in Hefeteiggebäck
Pluschki, leckere Hefeteilchen mit Zucker und Honig

Pluschki, leckere Hefeteilchen mit Zucker und Honig

Bei uns lieben alle diese leckeren Hefeteile. Besonders bei den Kindern kommen die Pluschki sehr gut an. Das Rezept ist…
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7.5.20, von gloriatorin
in Hefeteiggebäck
Weißweinreduktion für helle Saucen

Weißweinreduktion für helle Saucen

Eine Weißweinreduktion ist für die Spargelzeit unentbehrlich, denn sie gibt den klassischen Saucen Hollandaise und Béarnaise ihren typischen Charakter. Auch…
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30.4.20, von Tortenhummelchen
in Tricks & Kniffe
Fruchtige Raffaelo-Schnitte für den Sommer

Fruchtige Raffaelo-Schnitte für den Sommer

Für diese fruchtige Raffaelo-Schnitte/Torte mit Kokosraspeln und Ananas habe ich schon zahlreiche Komplimente bekommen. Mit der Menge kannst du…
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29.4.20, von mvandemal
in Torten mit Früchten
Selbstgemachter Eierlikör als Brotaufstrich

Selbstgemachter Eierlikör als Brotaufstrich

Wenn ich Eierlikör zubereite, fülle ich ihn anschließend jetzt immer in leere Honig-Schraubgläser, weil sie zum einen mit ihrer großen…
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28.4.20, von diggeldaggeldoggeldugg
in Kleine Süßigkeiten
Backen mit der Springform: Ankleben am Spannring vermeiden

Backen mit der Springform: Ankleben am Spannring vermeiden

Mich hatte immer gestört, dass der Teig nach dem Backen an dem Spannring klebt, obwohl die Form gut eingefettet war.…
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24.4.20, von Ambrosius
in Tricks & Kniffe
Saftiger Zucchini-Zitronen-Kuchen

Saftiger Zucchini-Zitronen-Kuchen

Ein lockerer und sehr saftiger Zitronen-Kastenkuchen, den ich immer wieder gern backe und der auch lange frisch bleibt, obwohl er…
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24.4.20, von backfee44
in Kuchen ohne Früchte
Vanille-Muffins

Vanille-Muffins

Diese Vanille-Muffins sind sehr gut geeignet für Cupcakes. Ich machte verschiedene Frostings mit Kakaopulver oder Frischkäse darauf, je nach Geschmack,…
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23.4.20, von glucke1980
in Muffins
Käsekuchen ohne Boden backen plus Zusatztipp

Käsekuchen ohne Boden backen plus Zusatztipp

Habe heute einen Käsekuchen ohne Boden gebacken. Dabei fiel mir auf, dass man kein Mehl dazu benötigt. Wir hatten auch…
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22.4.20, von Julice
in Tricks & Kniffe
Sauerteig-Vorrat herstellen, konservieren & haltbar machen

Sauerteig-Vorrat herstellen, konservieren & haltbar machen

Sauerteig trocknen und bevorraten - getrockneten Sauerteig in größerer Menge zum Backen selbst herstellen. Mit Interesse habe ich die…
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20.4.20, von Sally75
in Teig
Rhabarberkuchen mal anders

Rhabarberkuchen mal anders

Ich hatte Lust auf Rhabarberkuchen und wollte ihn mal anders haben, als sonst. Da gerade Ostern war, ist natürlich Osterdeko…
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19.4.20, von kessi21
in Kuchen ohne Früchte
Backtrennmittel schnell gemacht - damit kommt jeder Kuchen aus der Form

Backtrennmittel schnell gemacht - damit kommt jeder Kuchen aus der Form

Jeder kennt es, wenn sich Kuchen schwer, gar nicht oder zerbrochen aus der Form löst. Hier hilft ein einfaches aber…
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19.4.20, von kessi21
in Tricks & Kniffe
Weizenbrötchen mit wilder Hefe backen

Weizenbrötchen mit wilder Hefe backen

Da ich seit mehreren Wochen keine Hefe mehr bekommen hatte, habe ich den Teig mit Hefewasser / wilder Hefe gemacht.…
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19.4.20, von sofie1945
in Brot & Brötchen
Himmlische fruchtige Low-Carb-Torte

Himmlische fruchtige Low-Carb-Torte

Mein Liebster und ich stehen momentan sehr auf Low Carb, viele Standard-Torten-Rezepte sind uns zu süß, manchmal auch zu kompliziert. …
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17.4.20, von Son-ja
in Torten mit Früchten